Pagrindinis šio aparato tikslas – supjaustyti didelius mėsos/žuvies/paukštienos gabalus į mažesnes porcijas tolesniam kepimui. Kaulinio pjūklo konstrukcija susideda iš rėmo, darbo stalo, elektros variklio, įtempimo įtaiso ir peilio. Pastarajame yra ratas, kuris nuolat suka kaulinio pjūklo geležtę. Ratas sumontuotas ant variklio veleno ir pritvirtintas prie įtempiklio. Operatorius pasirenka pjovimo storį ir švelniai stumia nuo savęs, kad supjaustytų gaminį. KAULŲ Pjūklas HURAKAN HKN-SE/1650 turi šiuos matmenis: aukštis: 955 mm, ilgis: 530 mm, plotis: 515 mm. Įtampa: 230 V, galia: 0,75 kW. Bendras įrangos svoris 36,3 kg. Anoduoto aliuminio korpusas. Pjovimo dydis: 175×220 mm, pjūklo rato skersmuo: 210 mm, pjovimo disko ilgis: 1650 mm, pjovimo storis: 4-360 mm, maksimalus pjovimo aukštis: 220 mm, darbo stalo dydis:
Gamintojas: HURAKAN